富平是闻名世界的柿子优生区，独特的自然气候条件，孕育了当地柿子很高的食疗、养颜作用，药用价值和广泛的工业用途，可开发加工成的柿子汁、柿子酱、柿子醋、柿叶茶等，全部为保健食品，市场前景很好。目前，全县柿子栽植面积12万亩，其中挂果面积5万余亩，年产鲜柿6万吨，加工柿饼5000多吨。我们拟引资1.5亿元，建设年产360吨柿子浓缩汁、2000吨柿子醋、4000吨柿子醋饮料、180吨柿子粗粉、66吨柿涩精粉和4000吨柿叶茶生产线。建成后，年销售收入可达1.5亿元，投资回收期4年。